Hoppa till innehållet
Kom igång

Lön för köksmästare 2026

Medianlönen för köksmästare och souschefer är 39 900 kronor i månaden (SCB 2025, hela ekonomin). Hälften tjänar mellan 37 500 och 43 500 kronor. Just nu finns 99 lediga annonser i Sverige, 22 nya senaste veckan.

Uppdaterad 18 september 2026

Medianlön 39 900 kr/mån medellön 40 400 kr · SCB 2025
Hälften tjänar 37 500–43 500 kr p10 34 900 · p90 47 000
Lediga annonser 99 +22 nya senaste veckan · Jobbo 18 sep

Mycket många jobb25 annonser per 1 000 anställda, plats 33 av 362 yrken

Löneutveckling senaste året +9,0 % +33,4 % sedan 2014 · 3 962 anställda (23 % kvinnor)

Vad tjänar en köksmästare 2026? Lönespridning från lägsta till högsta lön

10:e percentilen34 900 kr
Undre kvartil37 500 kr
Median39 900 kr
Övre kvartil43 500 kr
90:e percentilen47 000 kr
Visa som tabell
MåttMånadslön
10:e percentilen34 900 kr
Undre kvartil37 500 kr
Median39 900 kr
Övre kvartil43 500 kr
90:e percentilen47 000 kr

SCB 2025, hela ekonomin. Månadslön omräknad till heltid.

Tio procent av alla köksmästare och souschefer tjänar under 34 900 kronor och tio procent över 47 000 kronor. Medellönen är 40 400 kronor, högre än medianen. Avståndet från tionde till nittionde percentilen är 12 100 kronor, 30,3 procent av medianlönen. Den mittersta hälften, från undre till övre kvartil, ligger mellan 37 500 och 43 500 kronor i månaden.

Kvinnor tjänar i median 38 400 kronor och män 40 000 kronor. Kvinnors medianlön är 95,8 procent av männens. Av de 3 962 anställda är 22,9 procent kvinnor (Yrkesregistret 2024).

Vad är ingångslönen för en köksmästare 2026?

Tionde percentilen 34 900 kr SCB 2025, hela ekonomin
Mot medianlönen −5 000 kr 12,5 procent lägre
Undre kvartil 37 500 kr en fjärdedel tjänar mindre
Genomsnitt 25–34 år 39 600 kr yngsta åldersgruppen

SCB redovisar ingen ingångslön. Tionde percentilen, den lön som tio procent av alla köksmästare och souschefer tjänar mindre än, är 34 900 kronor i månaden, och nya i yrket hamnar ofta i närheten. Det är 5 000 kronor under medianlönen 39 900 kronor, 12,5 procent lägre. Undre kvartilen, den lön en fjärdedel av alla köksmästare och souschefer tjänar mindre än, är 37 500 kronor.

Tionde percentilen är 35 100 kronor för kvinnor och 34 700 kronor för män. Den yngsta åldersgruppen SCB redovisar, 25–34 år, har genomsnittslönen 39 600 kronor i månaden. Tionde percentilen per sektor, från lägst till högst:

Sektor10:e percentilen
Privat sektor34 900 kr
Privatanställda tjänstemän34 900 kr

Ingångslönen sätts i förhandling. Där det finns kollektivavtal anger avtalet ofta en lägsta lön. Läs Löneförhandling vid första jobbet innan du svarar på ett erbjudande.

Vad kan du förvänta dig i lön som köksmästare?

Region, ålder och sektor flyttar var för sig medianlönen för köksmästare och souschefer med SCB:s genomsnitt för den gruppen.

39 900 kr/mån

Troligt spann 37 500–43 500 kr

34 900 kr47 000 kr

Uppskattning: medianen för yrket justerad med SCB:s genomsnittslön per region och ålder och medianen per sektor. Inte en garanti, och inte annonsernas löner.

Vilken sektor betalar bäst? Lön för köksmästare och souschefer per sektor

Varje bana visar sektorns spridning från tionde till nittionde percentilen, med den mittersta hälften mörkare och medianen som streck. Alla banor delar skala.

  1. Privat sektor

    39 900 kr±0

  2. Privatanställda tjänstemän

    39 900 kr±0

Visa som tabell
SektorMedianlönMedellön10:e percentilenUndre kvartilÖvre kvartil90:e percentilen
Privat sektor39 900 kr40 400 kr34 900 kr37 500 kr43 500 kr47 000 kr
Privatanställda tjänstemän39 900 kr40 400 kr34 900 kr37 500 kr43 500 kr47 000 kr
Hela ekonomin39 900 kr40 400 kr34 900 kr37 500 kr43 500 kr47 000 kr

SCB 2025, hela ekonomin. Månadslön omräknad till heltid.

Skillnaden mellan den högst och lägst betalda sektorn är 0 kronor i månaden, 0 procent.

Löneutveckling för köksmästare och souschefer 2014–2025

27 000 30 000 33 000 36 000 39 000 42 000 Ny metod 2023 29 900 29 500 39 900 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2022 2023 2024 2025
Visa som tabell
ÅrMedianlön
201429 900 kr
201529 500 kr
201631 400 kr
201731 300 kr
201833 200 kr
201935 000 kr
202035 000 kr
202235 200 kr
202336 300 kr
202436 600 kr
202539 900 kr

SCB:s lönestrukturstatistik, median per år. Månadslön omräknad till heltid.

Medianen har ökat med 10 000 kronor sedan 2014, 33,4 procent. Senaste året 3 300 kronor, 9 procent. Senaste fem åren 14 procent. I genomsnitt har medianlönen stigit 2,7 procent per år sedan 2014. SCB saknar uppgift för 2021.

SCB ändrade metoden för lönestrukturstatistiken 2023. Åren före och efter är inte helt jämförbara; den streckade linjen markerar bytet.

Löneökning per år, i procent

Medianens förändring mot året innan, i procent.

  1. −1,3 %2015
  2. +6,4 %2016
  3. −0,3 %2017
  4. +6,1 %2018
  5. +5,4 %2019
  6. +0,0 %2020
  7. +3,1 %2023
  8. +0,8 %2024
  9. +9,0 %2025
Visa som tabell
ÅrLöneökning per år, i procent
2015−1,3 %
2016+6,4 %
2017−0,3 %
2018+6,1 %
2019+5,4 %
2020+0,0 %
2023+3,1 %
2024+0,8 %
2025+9,0 %

Stapeln för 2023 jämför två olika metoder och är streckad av det skälet.

Förändring i kronor och procent per tidsperiod

Mått1 år5 årSedan 2014
Median+3 300 kr (+9,0 %)+4 900 kr (+14,0 %)+10 000 kr (+33,4 %)
Undre kvartil+4 400 kr (+13,3 %)+6 000 kr (+19,0 %)–
Övre kvartil+3 500 kr (+8,8 %)+5 500 kr (+14,5 %)+10 000 kr (+29,9 %)

Vad tjänar köksmästare och souschefer i olika åldrar? Lön efter åldersgrupp

Genomsnittslön per åldersgrupp (SCB 2025).

  1. 39 60025–34 år
  2. 41 10035–44 år
  3. 39 90045–54 år
Visa som tabell
ÅldersgruppGenomsnittslön
25–34 år39 600 kr
35–44 år41 100 kr
45–54 år39 900 kr

SCB 2025, hela ekonomin. Månadslön omräknad till heltid.

Lönen är högst i åldersgruppen 35–44 år, 41 100 kronor i genomsnitt. Mellan den yngsta gruppen, 25–34 år, och den högst betalda gruppen, 35–44 år, skiljer det 3,8 procent.

Var finns jobben för köksmästare och souschefer? Lediga annonser per län

Lediga annonser per län 18 september 2026. Klicka på ett län för att se annonserna i Jobbo. Flest annonser finns i Stockholms län: 31 av 99, 31,3 procent. Därefter kommer Västra Götalands län och Skåne län. Minst en ledig annons finns i 17 av landets 21 län.

FärreFler

Län i ordning

  1. Stockholms län31+8 nya40 900 kr
  2. Västra Götalands län13+1 ny39 700 kr
  3. Skåne län10+3 nya
  4. Östergötlands län5
  5. Dalarnas län4
  6. Jönköpings län4
  7. Norrbottens län4
  8. Värmlands län4+3 nya
  9. Jämtlands län3+1 ny
  10. Södermanlands län3+1 ny
  11. Örebro län3
  12. Blekinge län2+2 nya
  13. Kalmar län2
  14. Uppsala län2+1 ny
  15. Västernorrlands län2+1 ny
  16. Västerbottens län1
  17. Västmanlands län1
  18. Gotlands län0
  19. Gävleborgs län0
  20. Hallands län039 700 kr
  21. Kronobergs län0

* Genomsnittslön i länets riksområde enligt SCB, inte länets egen lön.

Visa som tabell
LänLediga annonserNya/veckaSnittlön (riksområde)Anställda
Stockholms län31840 900 kr1 417
Västra Götalands län13139 700 kr686
Skåne län103–471
Östergötlands län50–115
Dalarnas län40–85
Jönköpings län40–79
Norrbottens län40–71
Värmlands län43–58
Jämtlands län31–59
Södermanlands län31–68
Örebro län30–86
Blekinge län22–31
Kalmar län20–62
Uppsala län21–115
Västernorrlands län21–69
Västerbottens län10–72
Västmanlands län10–73
Gotlands län00–39
Gävleborgs län00–80
Hallands län0039 700 kr117
Kronobergs län00–65

Kommuner med flest annonser

Klicka på ett namn för att se annonserna

Visa alla 10
Visa som tabell
Kommuner med flest annonserAntal
Stockholm26
Göteborg7
Hässleholm3
Örebro2
Åre2
Ängelholm2
Uppsala2
Sunne2
Piteå2
Mariestad2

Källa: Jobbo, 18 september 2026

Arbetsgivare med flest annonser

Klicka på ett namn för att se annonserna

Visa alla 10
Visa som tabell
Arbetsgivare med flest annonserAntal
Boqueria AB4
Sjöstadsgruppen AB3
Nära Vänner Macelleria AB3
M Dryck & Konsult AB3
Cheffle AB3
Strawberry Services AB2
Restaurang Brunnsgränd AB2
Pinchos2
Pincho Nation AB2
Hötorget Kvarterskrog AB2

Källa: Jobbo, 18 september 2026

Visa SCB:s riksområden

SCB redovisar lön per yrke för åtta riksområden, som genomsnittslön. Länen under varje område står i tabellen.

RiksområdeGenomsnittslönLän i området
Stockholm40 900 krStockholms län
Västsverige39 700 krHallands län, Västra Götalands län
Hela riket40 400 kr

Högst genomsnittslön har Stockholm med 40 900 kronor, lägst Västsverige med 39 700 kronor.

Lediga jobb för köksmästare och souschefer just nu

Från Jobbos annonsdatabas 18 september 2026: alla annonser på Platsbanken och företagens karriärsidor, utan dubbletter och utan utgångna annonser. 99 lediga annonser för köksmästare och souschefer i Sverige just nu, 22 nya senaste veckan. 22,2 procent av annonserna har kommit in den senaste veckan.

Så rubriceras jobben

  1. Köksmästare11
  2. Souschef7
  3. Sous chef3
  4. Kock2
  5. Assisterande köksmästare Kallkök2
  6. kock, kökmästare1
  7. Köksmästare till Ski Lodge i Tänndalen1
  8. SHARK AMERICAN SUSHI IS HIRING!1

Anställningsform

Andel av annonserna

57 %Vanlig anställning

  • Vanlig anställning4657 %
  • Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)2633 %
  • Behovsanställning45 %
  • Säsongsanställning23 %
  • Sommarjobb / feriejobb23 %
Visa som tabell
AnställningsformAntalAndel
Vanlig anställning4657 %
Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)2633 %
Behovsanställning45 %
Säsongsanställning23 %
Sommarjobb / feriejobb23 %

Den vanligaste annonsrubriken är ”Köksmästare”, som står på 11 annonser. Den vanligaste anställningsformen är vanlig anställning: 58 procent av de annonser som anger form, 46 stycken.

Tre aktuella annonser just nu

Vad får en köksmästare ut efter skatt? Nettolön 2026

Hur mycket som blir kvar styrs av två saker utöver lönen: kommunalskatten där du bor, som reglaget ställer mellan 28,9 och 35,7 procent, och åldern – för den som är 66 år eller äldre är både grundavdraget och jobbskatteavdraget större.

Ålder

Genomsnittet i Sverige 2026 är 32,4 procent. Din kommun står på skatteverket.se.

31 838 kr/mån efter skatt

Skatt 8 062 kr, 20,2 procent

LönenivåFöre skattEfter skatt
Undre kvartil37 500 kr30 024 kr
Median39 900 kr31 838 kr
Övre kvartil43 500 kr34 271 kr

Ungefärlig beräkning enligt 2026 års regler: grundavdrag, jobbskatteavdrag, skattereduktion för förvärvsinkomst, kommunalskatt och statlig inkomstskatt över 643 000 kronor per år. Public service-avgiften ingår; kyrkoavgift, begravningsavgift och avdrag ingår inte.

Hela uträkningen: så mycket blir kvar av 40 000 kronor efter skatt 2026, rad för rad →

Så förhandlar du lön som köksmästare

  1. SCB:s tionde percentil för yrket är 34 900 kronor. Nya i yrket hamnar ofta nära den, men det är statistik över alla anställda, inte en ingångslön.
  2. Regionen väger tyngre än sektorn: skillnaden mellan regionerna är 1 200 kronor, mellan sektorerna 0.
  3. Be alltid om erbjudandet skriftligt innan du svarar, och ange ett spann med ett golv du accepterar.

Läs Löneförhandling vid första jobbet innan intervjun.

Vanliga frågor om lön för köksmästare och souschefer

Hur mycket tjänar en köksmästare?

Medianlönen är 39 900 kronor i månaden enligt SCB:s lönestrukturstatistik 2025, omräknad till heltid och över hela ekonomin. Hälften tjänar mellan 37 500 och 43 500 kronor.

Vad är ingångslönen för en köksmästare?

SCB redovisar ingen ingångslön. Tionde percentilen, den lön som tio procent tjänar mindre än, är 34 900 kronor. Nya i yrket hamnar ofta i närheten, men lönen sätts i förhandling. Avsnittet Ingångslön längre upp på sidan visar percentilen per sektor och för kvinnor och män.

Tjänar en köksmästare mer i Stockholm?

Genomsnittslönen i riksområde Stockholm är 40 900 kronor mot 40 400 för hela landet (SCB 2025).

Hur många lediga jobb finns det för köksmästare och souschefer?

99 lediga annonser i Sverige 18 september 2026, enligt Jobbos databas över Platsbanken och företagens karriärsidor, varav 22 tillkom senaste sju dagarna.

Hur har lönen för köksmästare och souschefer utvecklats?

Medianen var 29 900 kronor 2014 och 39 900 kronor 2025, en ökning med 33,4 procent. SCB bytte metod 2023, så åren före och efter är inte helt jämförbara.

Hur mycket får en köksmästare efter skatt?

Med medianlönen 39 900 kronor i månaden och genomsnittlig kommunalskatt, 32,4 procent, blir det ungefär 31 838 kronor efter skatt. Räknat enligt 2026 års regler för grundavdrag och jobbskatteavdrag, utan kyrkoavgift och avdrag.

Hur mycket tjänar en köksmästare per timme?

Medianlönen 39 900 kronor i månaden motsvarar ungefär 242 kronor i timmen, räknat på 165 arbetstimmar i månaden vid heltid. Timmarna varierar med avtal och arbetstidsmått, så siffran är en omräkning och inte en timlön SCB publicerar.

Fack, kollektivavtal och utbildning för köksmästare och souschefer

Vilket fack organiserar köksmästare och souschefer?

Förbunden som organiserar de flesta anställda inom Hotell, restaurang, storhushåll:

Kollektivavtal för köksmästare och souschefer

De flesta anställda omfattas av Hotell- och restaurangavtalet mellan HRF och Visita, arbetsgivarorganisationen för besöksnäringen.

Hur blir man köksmästare? Utbildning och vägen in

Vanligaste ingången är gymnasiets restaurang- och livsmedelsprogram, med inriktning kock, bagare-konditor eller service i restaurang. Många börjar också utan formell utbildning som köks- eller serveringsbiträde och lär sig på arbetsplatsen. Kockar och kökschefer kan bygga vidare med yrkeshögskoleutbildningar i till exempel kostekonomi eller restaurangledning.

Uppgifterna gäller yrkesområdet Hotell, restaurang, storhushåll i stort. Vilket förbund och avtal som gäller beror på arbetsgivare och yrke.

Liknande yrken och vad de tjänar jämfört med köksmästare och souschefer

Andra yrken inom Hotell, restaurang, storhushåll, sorterade efter medianlön. De 8 yrken i området som har flest lediga annonser är med.

  1. Köksmästare och souschefer39 900 krDet här yrket99 annonser
  2. Kockar och kallskänkor32 200 kr−7 700 kr742 annonser
  3. Croupierer och oddssättare m.fl.32 200 kr−7 700 kr47 annonser
  4. Bartendrar31 300 kr−8 600 kr157 annonser
  5. Hovmästare och servitörer30 200 kr−9 700 kr425 annonser
  6. Hotellreceptionister m.fl.30 200 kr−9 700 kr138 annonser
  7. Restaurang- och köksbiträden m.fl.28 300 kr−11 600 kr869 annonser
  8. Kafé- och konditoribiträden27 500 kr−12 400 kr35 annonser
  9. Pizzabagare m.fl.24 000 kr−15 900 kr163 annonser
Visa som tabell
YrkeMedianlönSkillnadLediga annonser
Köksmästare och souschefer39 900 krDet här yrket99
Kockar och kallskänkor32 200 kr−7 700 kr742
Croupierer och oddssättare m.fl.32 200 kr−7 700 kr47
Bartendrar31 300 kr−8 600 kr157
Hovmästare och servitörer30 200 kr−9 700 kr425
Hotellreceptionister m.fl.30 200 kr−9 700 kr138
Restaurang- och köksbiträden m.fl.28 300 kr−11 600 kr869
Kafé- och konditoribiträden27 500 kr−12 400 kr35
Pizzabagare m.fl.24 000 kr−15 900 kr163

Inget av yrkena i listan har högre medianlön; närmast ligger kockar och kallskänkor, 7 700 kronor under.

Guider för dig som söker jobb som köksmästare

CVSpråkkunskaper på CVSå listar du språkkunskaper på CV. Vilken nivåskala du ska använda, var de hör hemma, och hur du bedömer din egen nivå. CVHur långt ska ett CV varaEn sida räcker för de flesta cv:n. Se när två eller tre sidor är motiverat, hur långt tillbaka du ska gå, och hur du får plats med allt relevant. Personligt brevPersonligt brev utan erfarenhetSakna arbetslivserfarenhet är inte samma sak som att sakna innehåll. Så bygger du ett personligt brev av utbildning, projekt och extrajobb. JobbsökSpontanansökan: hitta företag och ta kontaktSå väljer du rätt företag för en spontanansökan, hittar rätt person att kontakta, och följer upp utan att bli påstridig. IntervjuBerätta om dig självSvara på berätta om dig själv med en kort professionell sammanfattning som leder fram till rollen, inte en livshistoria. IntervjuTacka ja till ett jobb via mejlSå tackar du ja till ett jobberbjudande via mail. Förhandla lön, bekräfta startdatum och säg upp dig från din nuvarande tjänst, med exempel.

Källor och metod bakom lönestatistiken

Löneuppgifterna kommer från SCB:s lönestrukturstatistik för hela ekonomin, yrke enligt SSYK 2012 (SSYK 3451, köksmästare och souschefer). Månadslön omräknad till heltid. Medianen är den lön som hälften tjänar mindre än; kvartilerna avgränsar den mittersta hälften. Regional lön och lön per ålder är genomsnitt, eftersom SCB inte publicerar medianer på den nivån per yrke.

Yrkesgruppen omfattar även köksmästare fartyg · souschef.

Antal anställda kommer från SCB:s yrkesregister (2024), som släpar ett år efter lönestatistiken.

Annonssiffrorna kommer från Jobbos databas över Platsbanken och företagens karriärsidor, räknade 18 september 2026: en annons per tjänst, bara Sverige, inga utgångna annonser. Vilka källor som ingår står på sidan Källor.

Jobbläget jämför yrket med de 362 yrken i katalogen som har en siffra att jämföra med. Måttet är antalet lediga annonser per tusen anställda i yrket; för yrken där Yrkesregistret saknar en siffra jämförs antalet annonser i stället. Placeringen räknas om varje natt.

Lönekalkylatorn utgår från yrkets median och justerar den med SCB:s genomsnittslön per riksområde och åldersgrupp och med medianen per sektor. Den räknar om statistik för yrket, den beräknar ingen personlig lön.

Nettolönen räknas enligt 2026 års regler: grundavdrag och jobbskatteavdrag utifrån prisbasbeloppet 59 200 kronor, kommunalskatt (förvalt 32,4 procent, genomsnittet i Sverige) och statlig inkomstskatt på beskattningsbar inkomst över 643 000 kronor. Skattereduktionen för förvärvsinkomst, högst 1 500 kronor om året, ingår. Allmän pensionsavgift tas ut och dras av i sin helhet och syns därför inte i siffran. Brytpunkterna och procentsatserna är hämtade ur Skatteverkets tekniska beskrivning SKV 433.

SCB ändrade metoden för lönestrukturstatistiken 2023. Åren till och med 2022 och åren från 2023 visas i samma diagram med bytet markerat.

SCB-tabeller

Uppdaterad 18 september 2026. SCB 2025, Yrkesregistret 2024, annonser 18 september 2026.