Vad tjänar en köksmästare 2026? Lönespridning från lägsta till högsta lön
Visa som tabell
| Mått | Månadslön |
|---|---|
| 10:e percentilen | 34 900 kr |
| Undre kvartil | 37 500 kr |
| Median | 39 900 kr |
| Övre kvartil | 43 500 kr |
| 90:e percentilen | 47 000 kr |
SCB 2025, hela ekonomin. Månadslön omräknad till heltid.
Tio procent av alla köksmästare och souschefer tjänar under 34 900 kronor och tio procent över 47 000 kronor. Medellönen är 40 400 kronor, högre än medianen. Avståndet från tionde till nittionde percentilen är 12 100 kronor, 30,3 procent av medianlönen. Den mittersta hälften, från undre till övre kvartil, ligger mellan 37 500 och 43 500 kronor i månaden.
Kvinnor
Visa som tabell
| Mått | Månadslön |
|---|---|
| 10:e percentilen | 35 100 kr |
| Undre kvartil | 36 200 kr |
| Median | 38 400 kr |
| Övre kvartil | 39 800 kr |
| 90:e percentilen | 47 000 kr |
SCB 2025, hela ekonomin. Månadslön omräknad till heltid.
Kvinnor har medianlönen 38 400 kronor. Hälften tjänar mellan 36 200 och 39 800 kronor.
Män
Visa som tabell
| Mått | Månadslön |
|---|---|
| 10:e percentilen | 34 700 kr |
| Undre kvartil | 37 900 kr |
| Median | 40 000 kr |
| Övre kvartil | 43 600 kr |
| 90:e percentilen | 48 700 kr |
SCB 2025, hela ekonomin. Månadslön omräknad till heltid.
Män har medianlönen 40 000 kronor. Hälften tjänar mellan 37 900 och 43 600 kronor.
Kvinnor tjänar i median 38 400 kronor och män 40 000 kronor. Kvinnors medianlön är 95,8 procent av männens. Av de 3 962 anställda är 22,9 procent kvinnor (Yrkesregistret 2024).
Vad är ingångslönen för en köksmästare 2026?
SCB redovisar ingen ingångslön. Tionde percentilen, den lön som tio procent av alla köksmästare och souschefer tjänar mindre än, är 34 900 kronor i månaden, och nya i yrket hamnar ofta i närheten. Det är 5 000 kronor under medianlönen 39 900 kronor, 12,5 procent lägre. Undre kvartilen, den lön en fjärdedel av alla köksmästare och souschefer tjänar mindre än, är 37 500 kronor.
Tionde percentilen är 35 100 kronor för kvinnor och 34 700 kronor för män. Den yngsta åldersgruppen SCB redovisar, 25–34 år, har genomsnittslönen 39 600 kronor i månaden. Tionde percentilen per sektor, från lägst till högst:
| Sektor | 10:e percentilen |
|---|---|
| Privat sektor | 34 900 kr |
| Privatanställda tjänstemän | 34 900 kr |
Ingångslönen sätts i förhandling. Där det finns kollektivavtal anger avtalet ofta en lägsta lön. Läs Löneförhandling vid första jobbet innan du svarar på ett erbjudande.
Vad kan du förvänta dig i lön som köksmästare?
Region, ålder och sektor flyttar var för sig medianlönen för köksmästare och souschefer med SCB:s genomsnitt för den gruppen.
39 900 kr/mån
Troligt spann 37 500–43 500 kr
Kombinationen hamnar utanför SCB:s spann för yrket, 34 900–47 000 kr. Siffran är begränsad till spannet.
Uppskattning: medianen för yrket justerad med SCB:s genomsnittslön per region och ålder och medianen per sektor. Inte en garanti, och inte annonsernas löner.
Vilken sektor betalar bäst? Lön för köksmästare och souschefer per sektor
Varje bana visar sektorns spridning från tionde till nittionde percentilen, med den mittersta hälften mörkare och medianen som streck. Alla banor delar skala.
-
Privat sektor
39 900 kr±0
-
Privatanställda tjänstemän
39 900 kr±0
Visa som tabell
| Sektor | Medianlön | Medellön | 10:e percentilen | Undre kvartil | Övre kvartil | 90:e percentilen |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Privat sektor | 39 900 kr | 40 400 kr | 34 900 kr | 37 500 kr | 43 500 kr | 47 000 kr |
| Privatanställda tjänstemän | 39 900 kr | 40 400 kr | 34 900 kr | 37 500 kr | 43 500 kr | 47 000 kr |
| Hela ekonomin | 39 900 kr | 40 400 kr | 34 900 kr | 37 500 kr | 43 500 kr | 47 000 kr |
SCB 2025, hela ekonomin. Månadslön omräknad till heltid.
Skillnaden mellan den högst och lägst betalda sektorn är 0 kronor i månaden, 0 procent.
Löneutveckling för köksmästare och souschefer 2014–2025
Visa som tabell
| År | Medianlön |
|---|---|
| 2014 | 29 900 kr |
| 2015 | 29 500 kr |
| 2016 | 31 400 kr |
| 2017 | 31 300 kr |
| 2018 | 33 200 kr |
| 2019 | 35 000 kr |
| 2020 | 35 000 kr |
| 2022 | 35 200 kr |
| 2023 | 36 300 kr |
| 2024 | 36 600 kr |
| 2025 | 39 900 kr |
SCB:s lönestrukturstatistik, median per år. Månadslön omräknad till heltid.
Medianen har ökat med 10 000 kronor sedan 2014, 33,4 procent. Senaste året 3 300 kronor, 9 procent. Senaste fem åren 14 procent. I genomsnitt har medianlönen stigit 2,7 procent per år sedan 2014. SCB saknar uppgift för 2021.
SCB ändrade metoden för lönestrukturstatistiken 2023. Åren före och efter är inte helt jämförbara; den streckade linjen markerar bytet.
Löneökning per år, i procent
Medianens förändring mot året innan, i procent.
Visa som tabell
| År | Löneökning per år, i procent |
|---|---|
| 2015 | −1,3 % |
| 2016 | +6,4 % |
| 2017 | −0,3 % |
| 2018 | +6,1 % |
| 2019 | +5,4 % |
| 2020 | +0,0 % |
| 2023 | +3,1 % |
| 2024 | +0,8 % |
| 2025 | +9,0 % |
Stapeln för 2023 jämför två olika metoder och är streckad av det skälet.
Förändring i kronor och procent per tidsperiod
| Mått | 1 år | 5 år | Sedan 2014 |
|---|---|---|---|
| Median | +3 300 kr (+9,0 %) | +4 900 kr (+14,0 %) | +10 000 kr (+33,4 %) |
| Undre kvartil | +4 400 kr (+13,3 %) | +6 000 kr (+19,0 %) | – |
| Övre kvartil | +3 500 kr (+8,8 %) | +5 500 kr (+14,5 %) | +10 000 kr (+29,9 %) |
Vad tjänar köksmästare och souschefer i olika åldrar? Lön efter åldersgrupp
Genomsnittslön per åldersgrupp (SCB 2025).
Visa som tabell
| Åldersgrupp | Genomsnittslön |
|---|---|
| 25–34 år | 39 600 kr |
| 35–44 år | 41 100 kr |
| 45–54 år | 39 900 kr |
SCB 2025, hela ekonomin. Månadslön omräknad till heltid.
Lönen är högst i åldersgruppen 35–44 år, 41 100 kronor i genomsnitt. Mellan den yngsta gruppen, 25–34 år, och den högst betalda gruppen, 35–44 år, skiljer det 3,8 procent.
Var finns jobben för köksmästare och souschefer? Lediga annonser per län
Lediga annonser per län 20 oktober 2026. Klicka på ett län för att se annonserna i Jobbo. Flest annonser finns i Stockholms län: 20 av 71, 28,2 procent. Därefter kommer Västra Götalands län och Skåne län. Minst en ledig annons finns i 16 av landets 21 län.
FärreFler
Län i ordning
- Stockholms län20+3 nya40 900 kr
- Västra Götalands län13+1 ny39 700 kr
- Skåne län11
- Dalarnas län4
- Blekinge län2
- Kalmar län2
- Norrbottens län2
- Värmlands län2
- Västernorrlands län2
- Västmanlands län2
- Örebro län2
- Östergötlands län2
- Hallands län139 700 kr
- Jämtlands län1+1 ny
- Jönköpings län1
- Västerbottens län1
- Gotlands län0
- Gävleborgs län0
- Kronobergs län0
- Södermanlands län0
- Uppsala län0
* Genomsnittslön i länets riksområde enligt SCB, inte länets egen lön.
Visa som tabell
| Län | Lediga annonser | Nya/vecka | Snittlön (riksområde) | Anställda |
|---|---|---|---|---|
| Stockholms län | 20 | 3 | 40 900 kr | 1 417 |
| Västra Götalands län | 13 | 1 | 39 700 kr | 686 |
| Skåne län | 11 | 0 | – | 471 |
| Dalarnas län | 4 | 0 | – | 85 |
| Blekinge län | 2 | 0 | – | 31 |
| Kalmar län | 2 | 0 | – | 62 |
| Norrbottens län | 2 | 0 | – | 71 |
| Värmlands län | 2 | 0 | – | 58 |
| Västernorrlands län | 2 | 0 | – | 69 |
| Västmanlands län | 2 | 0 | – | 73 |
| Örebro län | 2 | 0 | – | 86 |
| Östergötlands län | 2 | 0 | – | 115 |
| Hallands län | 1 | 0 | 39 700 kr | 117 |
| Jämtlands län | 1 | 1 | – | 59 |
| Jönköpings län | 1 | 0 | – | 79 |
| Västerbottens län | 1 | 0 | – | 72 |
| Gotlands län | 0 | 0 | – | 39 |
| Gävleborgs län | 0 | 0 | – | 80 |
| Kronobergs län | 0 | 0 | – | 65 |
| Södermanlands län | 0 | 0 | – | 68 |
| Uppsala län | 0 | 0 | – | 115 |
Kommuner med flest annonser
Klicka på ett namn för att se annonserna
Visa alla 10
- Mariestad 2
- Malung-Sälen 2
- Malmö 2
- Lund 2
- Karlskrona 2
Visa som tabell
| Kommuner med flest annonser | Antal |
|---|---|
| Stockholm | 17 |
| Göteborg | 7 |
| Västerås | 2 |
| Sundsvall | 2 |
| Solna | 2 |
| Mariestad | 2 |
| Malung-Sälen | 2 |
| Malmö | 2 |
| Lund | 2 |
| Karlskrona | 2 |
Källa: Jobbo, 20 oktober 2026
Arbetsgivare med flest annonser
Klicka på ett namn för att se annonserna
- M Dryck & Konsult AB 5
- Boqueria AB 3
- The Sparrow Hotel AB 2
- The Bishops Arms 2
- Strawberry Services AB 2
Visa alla 10
Visa som tabell
| Arbetsgivare med flest annonser | Antal |
|---|---|
| M Dryck & Konsult AB | 5 |
| Boqueria AB | 3 |
| The Sparrow Hotel AB | 2 |
| The Bishops Arms | 2 |
| Strawberry Services AB | 2 |
| Hotell Vänerport AB | 2 |
| Förvaltningsaktiebolaget Tegelbacken | 2 |
| Föreningen Folkets Bio i Lund | 2 |
| Four Service AB | 2 |
| Elite Hotels | 2 |
Källa: Jobbo, 20 oktober 2026
Visa SCB:s riksområden
SCB redovisar lön per yrke för åtta riksområden, som genomsnittslön. Länen under varje område står i tabellen.
| Riksområde | Genomsnittslön | Län i området |
|---|---|---|
| Stockholm | 40 900 kr | Stockholms län |
| Västsverige | 39 700 kr | Hallands län, Västra Götalands län |
| Hela riket | 40 400 kr |
Högst genomsnittslön har Stockholm med 40 900 kronor, lägst Västsverige med 39 700 kronor.
Lediga jobb för köksmästare och souschefer just nu
Från Jobbos annonsdatabas 20 oktober 2026: alla annonser på Platsbanken och företagens karriärsidor, utan dubbletter och utan utgångna annonser. 71 lediga annonser för köksmästare och souschefer i Sverige just nu, 5 nya senaste veckan. 7 procent av annonserna har kommit in den senaste veckan.
Så många nya annonser kommer in per vecka
Serien börjar vecka 37; tidigare veckor saknas. Den sista stapeln är en vecka som pågår.
Källa: Jobbo, 20 oktober 2026
Så rubriceras jobben
- Köksmästare11
- Souschef6
- SHARK AMERICAN SUSHI IS HIRING!1
- Kökschef kvällar1
- Souschef till Boqueria Göteborg1
- Kock1
- Köksmästare till Le Petit Bistrot i Ystad1
- Souschef sökes till Elite Hotel Marina Plaza Helsingborg1
Anställningsform
Andel av annonserna
61 %Vanlig anställning
- Vanlig anställning3561 %
- Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)1832 %
- Säsongsanställning24 %
- Sommarjobb / feriejobb24 %
Visa som tabell
| Anställningsform | Antal | Andel |
|---|---|---|
| Vanlig anställning | 35 | 61 % |
| Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning) | 18 | 32 % |
| Säsongsanställning | 2 | 4 % |
| Sommarjobb / feriejobb | 2 | 4 % |
Den vanligaste annonsrubriken är ”Köksmästare”, som står på 11 annonser. Den vanligaste anställningsformen är vanlig anställning: 61 procent av de annonser som anger form, 35 stycken.
Tre aktuella annonser just nu
Vad får en köksmästare ut efter skatt? Nettolön 2026
Hur mycket som blir kvar styrs av två saker utöver lönen: kommunalskatten där du bor, som reglaget ställer mellan 28,9 och 35,7 procent, och åldern – för den som är 66 år eller äldre är både grundavdraget och jobbskatteavdraget större.
31 838 kr/mån efter skatt
Skatt 8 062 kr, 20,2 procent
| Lönenivå | Före skatt | Efter skatt |
|---|---|---|
| Undre kvartil | 37 500 kr | 30 024 kr |
| Median | 39 900 kr | 31 838 kr |
| Övre kvartil | 43 500 kr | 34 271 kr |
Ungefärlig beräkning enligt 2026 års regler: grundavdrag, jobbskatteavdrag, skattereduktion för förvärvsinkomst, kommunalskatt och statlig inkomstskatt över 643 000 kronor per år. Public service-avgiften ingår; kyrkoavgift, begravningsavgift och avdrag ingår inte.
Hela uträkningen: så mycket blir kvar av 40 000 kronor efter skatt 2026, rad för rad →
Så förhandlar du lön som köksmästare
- SCB:s tionde percentil för yrket är 34 900 kronor. Nya i yrket hamnar ofta nära den, men det är statistik över alla anställda, inte en ingångslön.
- Regionen väger tyngre än sektorn: skillnaden mellan regionerna är 1 200 kronor, mellan sektorerna 0.
- Be alltid om erbjudandet skriftligt innan du svarar, och ange ett spann med ett golv du accepterar.
Läs Löneförhandling vid första jobbet innan intervjun.
Vanliga frågor om lön för köksmästare och souschefer
Hur mycket tjänar en köksmästare?
Medianlönen är 39 900 kronor i månaden enligt SCB:s lönestrukturstatistik 2025, omräknad till heltid och över hela ekonomin. Hälften tjänar mellan 37 500 och 43 500 kronor.
Vad är ingångslönen för en köksmästare?
SCB redovisar ingen ingångslön. Tionde percentilen, den lön som tio procent tjänar mindre än, är 34 900 kronor. Nya i yrket hamnar ofta i närheten, men lönen sätts i förhandling. Avsnittet Ingångslön längre upp på sidan visar percentilen per sektor och för kvinnor och män.
Tjänar en köksmästare mer i Stockholm?
Genomsnittslönen i riksområde Stockholm är 40 900 kronor mot 40 400 för hela landet (SCB 2025).
Hur många lediga jobb finns det för köksmästare och souschefer?
71 lediga annonser i Sverige 20 oktober 2026, enligt Jobbos databas över Platsbanken och företagens karriärsidor, varav 5 tillkom senaste sju dagarna.
Hur har lönen för köksmästare och souschefer utvecklats?
Medianen var 29 900 kronor 2014 och 39 900 kronor 2025, en ökning med 33,4 procent. SCB bytte metod 2023, så åren före och efter är inte helt jämförbara.
Hur mycket får en köksmästare efter skatt?
Med medianlönen 39 900 kronor i månaden och genomsnittlig kommunalskatt, 32,4 procent, blir det ungefär 31 838 kronor efter skatt. Räknat enligt 2026 års regler för grundavdrag och jobbskatteavdrag, utan kyrkoavgift och avdrag.
Hur mycket tjänar en köksmästare per timme?
Medianlönen 39 900 kronor i månaden motsvarar ungefär 242 kronor i timmen, räknat på 165 arbetstimmar i månaden vid heltid. Timmarna varierar med avtal och arbetstidsmått, så siffran är en omräkning och inte en timlön SCB publicerar.
Fack, kollektivavtal och utbildning för köksmästare och souschefer
Vilket fack organiserar köksmästare och souschefer?
Förbunden som organiserar de flesta anställda inom Hotell, restaurang, storhushåll:
- Hotell- och restaurangfacketkockar, serveringspersonal, hotellpersonal och storhushållspersonal
Kollektivavtal för köksmästare och souschefer
De flesta anställda omfattas av Hotell- och restaurangavtalet mellan HRF och Visita, arbetsgivarorganisationen för besöksnäringen.
Hur blir man köksmästare? Utbildning och vägen in
Vanligaste ingången är gymnasiets restaurang- och livsmedelsprogram, med inriktning kock, bagare-konditor eller service i restaurang. Många börjar också utan formell utbildning som köks- eller serveringsbiträde och lär sig på arbetsplatsen. Kockar och kökschefer kan bygga vidare med yrkeshögskoleutbildningar i till exempel kostekonomi eller restaurangledning.
Uppgifterna gäller yrkesområdet Hotell, restaurang, storhushåll i stort. Vilket förbund och avtal som gäller beror på arbetsgivare och yrke.
Liknande yrken och vad de tjänar jämfört med köksmästare och souschefer
Andra yrken inom Hotell, restaurang, storhushåll, sorterade efter medianlön. De 8 yrken i området som har flest lediga annonser är med.
- Köksmästare och souschefer39 900 krDet här yrket71 annonser
- Kockar och kallskänkor32 200 kr−7 700 kr749 annonser
- Croupierer och oddssättare m.fl.32 200 kr−7 700 kr30 annonser
- Bartendrar31 300 kr−8 600 kr163 annonser
- Hovmästare och servitörer30 200 kr−9 700 kr471 annonser
- Hotellreceptionister m.fl.30 200 kr−9 700 kr129 annonser
- Restaurang- och köksbiträden m.fl.28 300 kr−11 600 kr794 annonser
- Kafé- och konditoribiträden27 500 kr−12 400 kr31 annonser
- Pizzabagare m.fl.24 000 kr−15 900 kr124 annonser
Visa som tabell
| Yrke | Medianlön | Skillnad | Lediga annonser |
|---|---|---|---|
| Köksmästare och souschefer | 39 900 kr | Det här yrket | 71 |
| Kockar och kallskänkor | 32 200 kr | −7 700 kr | 749 |
| Croupierer och oddssättare m.fl. | 32 200 kr | −7 700 kr | 30 |
| Bartendrar | 31 300 kr | −8 600 kr | 163 |
| Hovmästare och servitörer | 30 200 kr | −9 700 kr | 471 |
| Hotellreceptionister m.fl. | 30 200 kr | −9 700 kr | 129 |
| Restaurang- och köksbiträden m.fl. | 28 300 kr | −11 600 kr | 794 |
| Kafé- och konditoribiträden | 27 500 kr | −12 400 kr | 31 |
| Pizzabagare m.fl. | 24 000 kr | −15 900 kr | 124 |
Inget av yrkena i listan har högre medianlön; närmast ligger kockar och kallskänkor, 7 700 kronor under.
Guider för dig som söker jobb som köksmästare
Källor och metod bakom lönestatistiken
Löneuppgifterna kommer från SCB:s lönestrukturstatistik för hela ekonomin, yrke enligt SSYK 2012 (SSYK 3451, köksmästare och souschefer). Månadslön omräknad till heltid. Medianen är den lön som hälften tjänar mindre än; kvartilerna avgränsar den mittersta hälften. Regional lön och lön per ålder är genomsnitt, eftersom SCB inte publicerar medianer på den nivån per yrke.
Yrkesgruppen omfattar även köksmästare fartyg · souschef.
Antal anställda kommer från SCB:s yrkesregister (2024), som släpar ett år efter lönestatistiken.
Annonssiffrorna kommer från Jobbos databas över Platsbanken och företagens karriärsidor, räknade 20 oktober 2026: en annons per tjänst, bara Sverige, inga utgångna annonser. Vilka källor som ingår står på sidan Källor.
Jobbläget jämför yrket med de 363 yrken i katalogen som har en siffra att jämföra med. Måttet är antalet lediga annonser per tusen anställda i yrket; för yrken där Yrkesregistret saknar en siffra jämförs antalet annonser i stället. Placeringen räknas om varje natt.
Lönekalkylatorn utgår från yrkets median och justerar den med SCB:s genomsnittslön per riksområde och åldersgrupp och med medianen per sektor. Den räknar om statistik för yrket, den beräknar ingen personlig lön.
Nettolönen räknas enligt 2026 års regler: grundavdrag och jobbskatteavdrag utifrån prisbasbeloppet 59 200 kronor, kommunalskatt (förvalt 32,4 procent, genomsnittet i Sverige) och statlig inkomstskatt på beskattningsbar inkomst över 643 000 kronor. Skattereduktionen för förvärvsinkomst, högst 1 500 kronor om året, ingår. Allmän pensionsavgift tas ut och dras av i sin helhet och syns därför inte i siffran. Brytpunkterna och procentsatserna är hämtade ur Skatteverkets tekniska beskrivning SKV 433.
SCB ändrade metoden för lönestrukturstatistiken 2023. Åren till och med 2022 och åren från 2023 visas i samma diagram med bytet markerat.